Quest’anno verranno proposti: il piatto principe di trippa bovina, disponibile anche nel ‘Menù Trippa’ in abbinamento alle polpette di pane al sugo, e il ‘Menù Contadino’ contenente un piatto di cicatelli al pomodoro con cacioricotta e salsiccia con patate. Immancabile il nero di Troia delle cantine locali.